Parsapizza
oppskrift

En herlig og smakfull pizza med sprø bunn og deilige fyllinger.
Forberedelsestid: 1 time
Antall porsjoner: 1 stor pizza

Ingredienser

Pizzabunn:
- 1 1/2 dl vann
- 15 g fersk gjær
- 1/2 ts havsalt
- 2 ss olivenolje
- 2 dl hvetemel
- 1 dl speltmel
Fyll:
- 4 ss hvitløksolivenolje
- 100 g pepperoni
- 1 pk (125 g) mozzarella
- 250 g kokt grønn asparges
- 3 dl revet emmental
- 3 egg
- havsalt
- malt svart pepper
- ca 3 dl ruccola

Fremgangsmåte

1. Bland gjæren i lunkent vann.
2. Tilsett salt, olje og de siktede meltypene. Kna deigen til den er jevn.
3. La deigen heve til den dobles i størrelse.
4. Kjevle deigen ut til en pizzabunn på et bakepapirkledd stekebrett.
5. Bland hvitløken i olivenoljen og fordel over bunnen.
6. Skjær pepperoni i strimler og legg på pizzaen.
7. Tilsett terninger av mozzarella.
8. Legg kokt asparges på pizzaen. Dryss revet ost over.
9. Knekk eggene over pizzaen.
10. Stek pizzaen i en forvarmet ovn på 250 grader i ca. 6-7 minutter.
11. Krydre med havsalt og malt svart pepper.
12. Topp med ruccola før servering.

Næringsinnhold (per porsjon, estimert)

- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 15 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.9 (6087 anmeldelser) ★★★★★ del