Spelttipizza med vårlige smaker
oppskrift

En deilig spelttipizza som kombinerer smakene av vårens grønnsaker og fyldige oster. Perfekt å nyte med alkoholfritt Arctic Malt-øl.
Valgetid: 1 time
Porsjoner: 4

Ingredienser

Spelttipizzabunn:
- 7 dl spelttmel
- 3 dl håndvarmt vann
- 2 ss olivenolje
- 1 ts salt
- 25 g fersk gjær
Vårpizzafyll:
- 1 bunt asparges
- 1 pakke buffalomozzarella
- 1 pakke blåmuggost
- 1 boks rømme
- Olivenolje
- Salt
- Pepper

Fremgangsmåte

1. Smuldre gjæren i håndvarmt vann og la det løse seg opp.
2. Bland inn spelttmelet, olivenolje og salt. Kna deigen for hånd i minst 10 minutter.
3. Deigen vil være litt klissete, så dryss mel i bollen for å gjøre det lettere å ta ut deigen.
4. La deigen heve under et kjøkkenhåndkle i minst 30 minutter.
5. Forbered fyllet: fjern den harde enden av aspargesen og skrell dem til strimler.
6. Kjevle ut pizzadeigen og legg rømmen, ostene og aspargesstrimlene på toppen.
7. Drypp over olivenolje og smak til med salt og pepper.
8. Forvarm ovnen til 230-250 grader og stek pizzaen på varmluft i 5-8 minutter.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Karbohydrater: 50 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 3.1 (5893 anmeldelser) ★★★★★ del