Indisk Linsegryte
oppskrift

Denne deilige og næringsrike linsegryten kombinerer indiske krydder og smaker fra Midtøsten. Enkel å lage og perfekt som et måltid for alle.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 1 dl røde linser
- 1 løk, hakket
- 2 hvitløksfedd, knust
- 1 ts fersk ingefær, revet
- 1 ts curry
- 1 ts gurkemeie
- 1 ts spisskummen
- 1 boks hakket tomater
- 1 l grønnsaksbuljong
- 2 ss olivenolje
- Salt og pepper etter smak
- Fersk koriander til garnityr
Fremgangsmåte:
1. Varm olivenoljen i en kjele over middels varme. Tilsett hakket løk og surr til den er myk.
2. Tilsett knust hvitløk og revet ingefær, og surr i ytterligere ett minutt.
3. Tilsett curry, gurkemeie og spisskummen, og rør godt.
4. Tilsett linsene, hakkede tomater og grønnsaksbuljong. La det koke opp og senk deretter varmen. La gryten småkoke i ca. 20 minutter, til linsene er møre.
5. Smak til med salt og pepper. Server varm med fersk koriander på toppen.
Næringsinnhold per porsjon:
- Energi: 220 kcal
- Protein: 12 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 6 g
- Fiber: 8 g

Vurderinger: 4.19 (4699 anmeldelser) ★★★★★ del