Sukker- og Pistasjankjeks
oppskrift

En deilig kombinasjon av mørk sjokolade og sprø pistasjnøtter, perfekt som snacks eller gave.
Forberedelsestid: 50 minutter
Serveringsstørrelse: 20 kaker
Ingredienser:
- 200 g mørk sjokolade
- 100 g pistasjnøtter
- 150 g sukker
- 2 egg
- 300 g hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 1 ts vaniljesukker
- 1/2 ts salt
Fremgangsmåte:
1. Smelt den mørke sjokoladen over vannbad og la den avkjøle litt.
2. I en bolle, bland sukker og egg. Pisk blandingen til den er lys og luftig.
3. Tilsett den smeltede sjokoladen i eggemiksen og rør godt.
4. I en annen bolle, bland hvetemelet, bakepulver, vaniljesukker og salt.
5. Hell tørrblandingen i sjokoladeblandingen og rør til du får en jevn deig.
6. Grovhakk pistasjnøttene og tilsett dem i deigen. Bland forsiktig.
7. Form deigen til to lange stenger og legg dem på et bakepapirkledd stekebrett.
8. Stek i ovnen på 180 grader i ca. 25-30 minutter, til stengene er gyllenbrune.
9. Ta stengene ut av ovnen og la dem avkjøle litt. Skjær dem i skiver og legg dem tilbake i ovnen for å steke i ytterligere 10-15 minutter, til kjeksene er sprø.
10. La dem avkjøle helt før servering eller pakking som gave.
Næringsinformasjon per kjeks:
Kalorier: 150
Fett: 8 g
Karbohydrater: 18 g
Protein: 3 g
Fiber: 1 g

Vurderinger: 4.91 (1430 anmeldelser) ★★★★★ del