Herkullige Avokadoleiver
oppskrift

Denne raske og næringsrike avokadooppskriften er perfekt til frokost eller som en snack. Forberedelsestid er bare 10 minutter og oppskriften gir 2 porsjoner.
Ingredienser:
- 2 skiver fullkornsbrød
- 1 moden avokado
- 1 liten sitron (saften)
- Salt etter smak
- Pepper etter smak
- 1/2 ts chiliflak (valgfritt)
- Friske urter (f.eks. koriander eller basilikum) til pynt
Fremgangsmåte:
1. Rist fullkornsbrødskivene til de er gyllenbrune.
2. Del avokadoen og fjern steinen. Skrap ut avokadokjøttet i en bolle.
3. Tilsett sitronsaft, salt, pepper og chiliflak i avokadoen. Mos blandingen med en gaffel til den er jevn.
4. Smør avokadoblandingen på de ristede brødskivene.
5. Pynt med friske urter og server straks.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 250 kcal
- Proteiner: 6 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 8 g

Vurderinger: 3.42 (4563 anmeldelser) ★★★★★ del