Kremet soppspasta
oppskrift

Kremet soppspasta er en deilig og fyldig rett som kan lages raskt, perfekt for både hverdag og fest.
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller tagliatelle)
- 200 g ferske sopp (f.eks. sjampinjong eller kantarell)
- 1 liten løk
- 2 hvitløksfedd
- 200 ml matfløte
- 50 g parmesanost
- 2 ss olivenolje
- Salt og pepper etter smak
- Frisk persille (til pynt)
Fremgangsmåte:
1. Kok pastaen i saltet vann etter anvisning på pakken. Sil av og spar litt av kokevannet.
2. Hakk løk og hvitløk. Skjær soppen i skiver.
3. Varm olivenolje i en stekepanne på middels varme. Tilsett løk og hvitløk, og surr i ca. 2-3 minutter.
4. Legg soppen i pannen og stek til de er myke og gyldne, ca. 5-7 minutter.
5. Hell matfløten i pannen og rør om. La det småkoke i noen minutter til sausen tykner litt.
6. Bland den kokte pastaen inn i sausen. Tilsett litt kokevann om nødvendig, slik at pastaen ikke blir for tørr.
7. Riv parmesanosten over pastaen og smak til med salt og pepper.
8. Server porsjonene pyntet med frisk persille.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 18 g
- Karbohydrater: 65 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.46 (4447 anmeldelser) ★★★★★ del