Syksyn Kukko i Ruisdeig
oppskrift

Denne deilige retten kombinerer høstens smaker innpakket i ruisdeig. Perfekt for en koselig høstkveld.

Valmistusaika: 1 time
Annosmåte: 4
Ingredienser:
- 500 g kyllingkjøtt
- 200 g rotgrønnsaker (f.eks. gulrøtter, kålrot, selleri)
- 1 løk
- 2 hvitløksfedd
- 2 ss olivenolje
- 1 ss fersk timian
- 1 ss fersk rosmarin
- Salt og pepper etter smak
- 250 g rugmel
- 100 g smør
- 1 dl vann
Instruksjoner:
1. Skrell og hakk rotgrønnsakene, løken og hvitløken.
2. Varm olivenolje i en panne og tilsett løk og hvitløk. Sauter i et par minutter.
3. Tilsett kyllingkjøttet i pannen og brun det godt på alle sider.
4. Legg til rotgrønnsakene, timian, rosmarin, salt og pepper. Bland godt og stek i noen minutter til.
5. Lag deigen ved å blande rugmelet og smøret i en bolle. Tilsett vann gradvis og kna til en deig.
6. Kjevle ut deigen til en flat leiv og skjær den i passende stykker.
7. Legg fyllet i midten av deigen og brett kantene over, slik at det danner en pakke.
8. Stek i ovnen på 200 grader i ca. 30-35 minutter, til skorpen er gyldenbrun.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Karbohydrater: 40 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 3.66 (4405 anmeldelser) ★★★★★ del