Smørfylt fisk med grønnsaker
oppskrift

En smakfull og enkel rett som kombinerer fersk fisk med deilige grønnsaker. Perfekt for en hyggelig middag.
Valget av tid: 45 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 400 g fersk fisk (f.eks. ørret eller laks)
- 200 g poteter
- 100 g ferske grønnsaker (som asparges eller bønner)
- 50 g smør
- Saften av 1 sitron
- Salt og pepper etter smak
- Friske urter (f.eks. dill eller persille)
- 2 ss olivenolje
Fremgangsmåte:
1. Skrell og kok potetene i saltet vann til de er møre.
2. Forbered fisken: Krydre med salt, pepper og sitronsaft.
3. Varm smør og olivenolje i en panne på middels varme.
4. Stek fisken i pannen i ca. 4-5 minutter på hver side, til den er gjennomstekt.
5. Tilsett grønnsakene i pannen og stek i noen minutter til de er litt møre.
6. Server fisken med potetene og grønnsakene. Pynt med friske urter.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 25 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.07 (969 anmeldelser) ★★★★★ del