Pasta Pesto
oppskrift

Pasta Pesto er en smakfull og rask rett som bringer sommerens smaker til tallerkenen. Denne oppskriften er perfekt for hverdager eller helger.
Valgetid: 20 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 100 g fersk basilikum
- 50 g pinjekjerner
- 2 hvitløksfedd
- 100 ml olivenolje
- 50 g parmesanost (revet)
- Salt etter smak
- Svart pepper etter smak
Fremgangsmåte:
1. Kok pasta i saltet vann i henhold til pakken til den er al dente.
2. Lag pesto: Ha basilikum, pinjekjerner, hvitløk og parmesanost i en blender. Kjør til en jevn masse.
3. Tilsett olivenolje gradvis mens du blander, til pestoen er kremet. Smak til med salt og svart pepper.
4. Sil av pastaen og bland den med pesto-sausen.
5. Server straks, gjerne med litt ekstra parmesanost på toppen som pynt.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 15 g
- Karbohydrater: 75 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.82 (278 anmeldelser) ★★★★★ del