Mummon Makaronilaatikko
oppskrift

En deilig makaronilaatkott laget etter mormors oppskrift, perfekt til hverdagsmiddag eller helgekos.
Valgetid: 45 minutter
Porsjoner: 4-6 porsjoner
Ingredienser:
- 300 g makaroni
- 400 g kjøttdeig (storfe eller svin)
- 1 løk
- 2 hvitløksfedd
- 1 boks (400 g) hakkede tomater
- 2 dl matfløte
- 2 dl revet ost
- 2 egg
- Salt og pepper etter smak
- 1 ss olje til steking
- Friske urter (f.eks. persille eller basilikum) til pynt
Fremgangsmåte:
1. Kok makaronien etter pakkens anvisning til al dente. Sil av og sett til side.
2. Skrell og hakk løk og hvitløk. Varm oljen i en stekepanne og surr løken til den er myk.
3. Tilsett kjøttdeigen over løken og stek til kjøttet er gjennomstekt. Krydre med salt og pepper.
4. Tilsett de hakkede tomatene og la det småkoke i ca. 5-10 minutter.
5. Bland de kokte makaroniene, matfløten og eggene inn i kjøttblandingen. Rør godt.
6. Hell blandingen i en smurt ildfast form og jevn ut overflaten. Dryss revet ost på toppen.
7. Stek i ovnen på 180 grader i ca. 25-30 minutter, til toppen er gyllenbrun.
8. La det avkjøles litt før servering. Pynt med friske urter.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 40 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.33 (6075 anmeldelser) ★★★★★ del