Mikael Agricolan Juhlaruoka
oppskrift

Beskrivelse: Denne deilige oppskriften kombinerer tradisjonelle smaker og feststemning, til ære for reformasjonsåret.
Forberedelsestid: 1 time
Antall porsjoner: 4
Ingredienser:
- 400 g kjøttdeig av storfe (for eksempel bog)
- 2 ss smør
- 1 løk, hakket
- 3 fedd hvitløk, knust
- 3 dl rødvin
- 2 dl kjøttkraft
- 2 ss hvetemel
- 1 ss fersk rosmarin, hakket
- 1 ss fersk timian, hakket
- Salt og pepper etter smak
- 500 g poteter
- 100 g smør (til potetmos)
- 1 dl melk (til potetmos)
Fremgangsmåte:
1. Skjær kjøttdeigen i terninger og krydre med salt og pepper.
2. Varm smør i en stor gryte og brun kjøttbitene til de er gyllenbrune.
3. Tilsett hakket løk og knust hvitløk, og surr i noen minutter.
4. Dryss hvetemelet over kjøttet og rør godt.
5. Hell i rødvin og kjøttkraft, og rør om. La det småkoke på svak varme i ca. 30 minutter.
6. Tilsett hakket rosmarin og timian, og la det trekke i ytterligere 10 minutter.
7. Kok potetene i saltet vann til de er møre. Hell av vannet og mos dem med smør og melk.
8. Server kjøttgryten med potetmos ved siden av.
Næringsinnhold (per porsjon):
Energi: 650 kcal
Proteiner: 40 g
Karbohydrater: 45 g
Fett: 30 g
Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.04 (2288 anmeldelser) ★★★★★ del