Menkat, Moonikset og Monskut
oppskrift

En inspirerende rett for å diskutere menstruasjon og ungdomsutfordringer sammen med venner. Nyt en deilig middag sammen med gode samtaler!

Valmistusaika: 30 minutter
Annosmåte: 4 personer

Ingredienser:

- 2 dl ris
- 4 dl vann
- 1 boks tomatsaus
- 1 dl erter
- 1 rød paprika
- 1 løk
- 2 hvitløksfedd
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1 ts olivenolje
- Friske urter (f.eks. basilikum eller persille)

Fremgangsmåte:

1. Skyll risen i kaldt vann og kok den etter anvisningen.
2. Hakk løk, hvitløk og paprika.
3. Varm opp olivenoljen i en stekepanne og tilsett løk og hvitløk. Sauter i ca. 3 minutter.
4. Tilsett paprika og erter i pannen, stek i ytterligere 5 minutter.
5. Hell tomatsausen i pannen og smak til med salt og svart pepper. La det småkoke i ca. 10 minutter.
6. Bland den kokte risen med sausen og server med friske urter på toppen.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 10 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fett: 8 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 3.65 (1434 anmeldelser) ★★★★★ del