Mathildedalin Kyläpanimon Oluet
oppskrift

Beskrivelse: Denne oppskriften tar deg med til Mathildedalin landsby, hvor fellesskap og kreativitet forenes i deilige øl. Lag din egen versjon og nyt den med venner!
Forberedelsestid: 2-3 uker (inkludert gjæring)
Serveringsstørrelse: Ca. 20 liter
Ingredienser:
- 5 kg pale ale-malt
- 1 kg karamellmalt
- 50 g humle (f.eks. Cascade)
- 1 pakke ale-gjær
- 20 liter vann
- 200 g sukker (til tapping)
Fremgangsmåte:
1. Kok opp 20 liter vann i en stor kjele til omtrent 70°C.
2. Tilsett malten i vannet og rør godt. La blandingen trekke i ca. 60 minutter.
3. Sil bort de faste delene fra maltevannet og hell væsken tilbake i kjelen.
4. Kok opp væsken og tilsett humlen. La koke i ca. 60 minutter.
5. La ølet avkjøle seg til romtemperatur og hell det over i en gjæringsbeholder.
6. Tilsett gjæren og lukk beholderen tett. La det gjære i 1-2 uker.
7. Tap ølet ved å tilsette sukker i hver flaske. La flaskene gjære i ytterligere ca. 1 uke.
8. Nyt ølet sammen med venner!
Næringsinnhold (per 100 ml):
- Energi: 45 kcal
- Protein: 0,5 g
- Karbohydrater: 4,5 g
- Fett: 0 g
- Alkohol: 4,5% vol.

Vurderinger: 4.98 (2777 anmeldelser) ★★★★★ del