Herkullig Tomat- og Basilikapasta

Herkullig Tomat- og Basilikapasta

Herkullig Tomat- og Basilikapasta
oppskrift

En enkel og smakfull pasta perfekt for helgemiddag. Ferske tomater og basilikum gir retten en friskhet.
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (for eksempel spaghetti eller penne)
- 4 modne tomater
- 2 hvitløksfedd
- 1 dl fersk basilikum
- 3 ss olivenolje
- Salt og pepper etter smak
- Parmesanost (valgfritt)
Fremgangsmåte:
1. Kok pastaen i saltet vann i henhold til pakkens anvisning. Sil av og spar litt av kokevannet.
2. Skrell og hakk hvitløken. Kutt tomatene i terninger og hakk basilikum.
3. Varm olivenoljen i en panne på middels varme, tilsett hvitløken og surr i omtrent ett minutt.
4. Tilsett de terningkuttede tomatene i pannen og stek i omtrent 5-7 minutter, til tomatene er myke.
5. Bland inn den kokte pastaen og basilikum. Tilsett litt av kokevannet om nødvendig for å unngå at blandingen blir for tørr.
6. Smak til med salt og pepper. Server straks med parmesanost om ønskelig.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.28 (4158 anmeldelser)