Mansikka-karviaischarlotte
oppskrift

En deilig dessert fylt med sommerbær som kombinerer sødme og syrlighet. Perfekt å servere på sommerfester eller som dessert.
Valgetid: 30-60 min
Antall porsjoner: 6-8 porsjoner

Ingredienser:

- 250 g friske jordbær
- 200 g stikkelsbær
- 400 ml kremfløte
- 100 g sukker
- 3 gelatinplater
- 1 dl vann
- 1 ts vaniljesukker
- 1 pakke rullekake (ca. 400 g)

Instruksjoner:

1. Vask jordbærene og stikkelsbærene. Fjern stilkene fra jordbærene og skjær dem i skiver. Stikkelsbærene kan du la være hele eller dele i to.
2. Legg gelatinplatene i kaldt vann i ca. 5-10 minutter.
3. Varm opp vannet i en kjele og tilsett de utbløtte gelatinplatene. Rør til gelatinen er helt oppløst. La det avkjøles litt.
4. Pisk kremfløten og sukkeret i en bolle til stiv. Tilsett vaniljesukkeret.
5. Ta omtrent 1/4 av den piskede kremen og bland den med gelatinvannblandingen. Tilsett deretter denne blandingen forsiktig i resten av kremen ved å vende den inn.
6. Bland inn jordbærene og stikkelsbærene.
7. Kle en rund kakeform med rullekakebiter slik at de dekker kantene. Hell bærfyllingen i formen og jevn ut overflaten.
8. La det stivne i kjøleskapet i minst 4 timer eller over natten.
9. Vend kaken ut på et serveringsfat og pynt gjerne med friske bær.
Næringsinnhold (per porsjon):
Energi: 250 kcal
Protein: 3 g
Karbohydrater: 30 g
Fett: 13 g
Fiber: 1 g

Vurderinger: 3.26 (4923 anmeldelser) ★★★★★ del