Meksikanske kjøttboller i tomatsaus
oppskrift

Beskrivelse: Saftige kjøttboller servert med en smakfull tomatsaus. Perfekt til middag!
Forberedelsestid: 15 minutter
Steketid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 500 g kjøttdeig (storfe eller svin)
- 1 dl brødsmuler
- 1 dl melk
- 1 liten løk, finhakket
- 2 hvitløksfedd, knust
- 1 egg
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1 ts spisskummen
- 1 ts paprikapulver
- 1/2 ts chilipulver (eller etter smak)
- 400 g hakkede tomater
- 1 ss olivenolje
- 1 ss sukker
- Frisk koriander til pynt (valgfritt)
Fremgangsmåte:
1. Forbered kjøttbolledeigen ved å blande kjøttdeig, brødsmuler, melk, løk, hvitløk, egg, salt, svart pepper, spisskummen, paprikapulver og chilipulver i en stor bolle.
2. Form deigen til jevne kjøttboller.
3. Varm olivenoljen i en stekepanne over middels varme og stek kjøttbollene til de er gyldenbrune på alle sider.
4. Overfør de stekte kjøttbollene til en ildfast form.
5. Lag tomatsausen ved å blande hakkede tomater og sukker sammen. Hell sausen over kjøttbollene.
6. Stek i ovnen på 180 grader i ca. 25-30 minutter, til kjøttbollene er helt gjennomstekte.
7. Server kjøttbollene med frisk koriander på toppen. Nyt!
Næringsinformasjon (per porsjon):
Kalorier: 350
Fett: 20 g
Karbohydrater: 25 g
Protein: 25 g
Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.15 (5816 anmeldelser) ★★★★★ del