Amerikansk Lager
oppskrift

Beskrivelse: En frisk og lett humlet lager, perfekt for sommerdager eller grillfester. Denne ølen er et ideelt valg for å nyte med venner.
Forberedelsestid: 2 uker (inkludert gjæringstid)
Servering: 20 liter

Ingredienser:

- 5 kg pilsnermalt
- 0,5 kg karamellmalt
- 50 g Saaz-humle (bitterhumle)
- 30 g Cascade-humle (aromahumle)
- 1 pakke American Ale-gjær
- 20 liter vann
- 1 ts brygghumlesukker (til tapping)

Fremgangsmåte:

1. Varm opp ca. 12 liter vann til 70 °C og tilsett malten.
2. La malten trekke i 60 minutter, og hold temperaturen mellom 65–70 °C.
3. Sil av væsken og kok den i en kjele, tilsett bitterhumlen i starten av kokingen og aromahumlen de siste 10 minuttene.
4. La blandingen avkjøles raskt til ca. 20 °C.
5. Hell blandingen i gjæringskar og tilsett gjæren.
6. La det gjære i 2 uker ved romtemperatur.
7. Tap ølet, tilsett sukker ved tapping, og la det modne i ytterligere 2 uker før servering.

Næringsinnhold per 100 ml:

- Energi: 40 kcal
- Protein: 0,5 g
- Karbohydrater: 3 g
- Fett: 0 g
- Alkohol: 4,5 % vol.

Vurderinger: 4.39 (6154 anmeldelser) ★★★★★ del