Farinata - Italiensk Kikertebrød
oppskrift

Farinata er et deilig og glutenfritt italiensk brød laget av kikertemel. Dette sprø brødet passer perfekt med grillede grønnsaker eller Provolone-ost.
Forberedelsestid: 30 minutter (pluss 1-2 timer hviletid)
Antall porsjoner: 4-6

Ingredienser:

- 200 g kikertemel
- 600 ml vann
- 4 ss olivenolje
- 1 ts salt
- Svart pepper etter smak
- Friske urter (f.eks. rosmarin eller timian) til pynt

Instruksjoner:

1. Bland kikertemel, salt og vann i en bolle til røren er jevn. La røren hvile i romtemperatur i minst 1-2 timer.
2. Forvarm ovnen til 220 grader (200 grader med varmluft).
3. Hell olivenoljen på et stekebrett og varm den opp i ovnen i ca. 10 minutter.
4. Hell røren i den varme oljen og fordel den jevnt på brettet.
5. Stek i ovnen i ca. 20-25 minutter, eller til overflaten er gyllenbrun og sprø.
6. Ta ut av ovnen og la det avkjøle litt før du skjærer det opp. Server med grillede grønnsaker eller Provolone-ost.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 5 g
- Karbohydrater: 20 g
- Fett: 6 g
- Fiber: 3 g
- Salt: 0,5 g

Vurderinger: 3.64 (4553 anmeldelser) ★★★★★ del