Farinata - Italiensk glutenfri brød
oppskrift

Farinata er et deilig og enkelt italiensk brød som passer perfekt til piknik og festbord. Dette glutenfrie pannekakebrødet er fullt av smak og er et perfekt valg til vårens feiringer.
Valgetstid: 15 minutter + 30 minutter steketid
Antall porsjoner: 4-6 porsjoner
Ingredienser:
- 250 g kikertmel
- 750 ml vann
- 4 ss olivenolje
- 1 ts salt
- Svart pepper etter smak
- Frisk rosmarin eller timian (valgfritt)
Fremgangsmåte:
1. Bland kikertmelet og saltet i en bolle. Tilsett vannet gradvis mens du rører, til deigen er jevn.
2. La deigen hvile i romtemperatur i ca. 30 minutter.
3. Forvarm ovnen til 220 grader (over- og undervarme).
4. Tilsett olivenolje i deigen og bland godt. Hell deigen i en ildfast form smurt med olivenolje.
5. Stek i ovnen i ca. 25-30 minutter, til overflaten er gyllenbrun og sprø.
6. Ta ut av ovnen og la avkjøle litt før servering. Hvis ønskelig, kan du drysse friske urter over.
Næringsinformasjon per porsjon (ca. 1/6 av oppskriften):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 6 g
- Karbohydrater: 22 g
- Fett: 5 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 4.13 (1174 anmeldelser) ★★★★★ del