Pesto Pasta
oppskrift

Pesto Pasta er en deilig og enkel rett som lages raskt. Denne retten kombinerer friske smaker og næringsrike ingredienser, perfekt til hverdag eller fest.
Valgetid: 20 minutter
Porsjoner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 100 g fersk basilikum
- 50 g pinjekjerner
- 2 hvitløksfedd
- 100 ml olivenolje
- 50 g parmesanost (revet)
- Salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte:
1. Kok pastaen i saltet vann etter pakkens anvisning til den er al dente. Sil av pastaen, men spar litt av kokevannet.
2. I mellomtiden, lag pesto: Ha basilikum, pinjekjerner og skrelt hvitløk i en food processor. Kjør til en jevn blanding.
3. Tilsett olivenoljen gradvis mens du blander, til pestoen er glatt og kremet. Rør inn parmesanosten og bland godt. Smak til med salt og pepper.
4. Bland den kokte pastaen med pestoen i en stor bolle. Rør godt, og tilsett eventuelt litt av kokevannet for å unngå at pastaen blir for tørr.
5. Server straks og pynt med mer parmesanost på toppen.
Næringsinnhold (per porsjon):
Energi: 450 kcal
Protein: 12 g
Fett: 22 g
Karbohydrater: 52 g
Kostfiber: 3 g
Sukker: 2 g

Vurderinger: 4.5 (1835 anmeldelser) ★★★★★ del