Nyhtøtt svin i ovn
oppskrift

En saftig og enkel oppskrift på nyhtøtt svin som tilberedes i ovnen med langvarig steking. Serveres med hamburgerbrød, coleslaw og BBQ-saus.
Forberedelsestid: 10 timer (inkluderer steketid)
Antall porsjoner: 6-8 personer

Ingredienser:

- 2 kg svinekjøtt (kassler)
- 1 dl soyasaus
- 1 dl palmsukker
- 2 dl lagerøl

Fremgangsmåte:

1. Forvarm ovnen til 200 grader. Legg kassleren i en stor ovnsform og stek uten lokk i ca. 30 minutter.
2. Tilsett soyasaus, palmsukker og lagerøl i formen. Bland ingrediensene godt.
3. Dekk formen med lokk og senk ovnstemperaturen til 95 grader. La kjøttet steke i ovnen over natten.
4. Om morgenen, når kjøttet har vært i ovnen, skru av ovnen og la kjøttet hvile i en time.
5. Ta kjøttet ut av formen og dra det fra hverandre med en gaffel i saftige biter.
6. Overfør det revne kjøttet tilbake til ovnsformen og hell over stekesausen (og BBQ-saus om ønskelig).
7. Sett formen tilbake i ovnen på 200 grader i 30 minutter, til overflaten er gyllenbrun.
Server nyhtøtt svin med hamburgerbrød, coleslaw og BBQ-saus om ønskelig.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Fett: 20 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.05 (75 anmeldelser) ★★★★★ del