Koriander-porkkanaraaste
oppskrift

En frisk og velsmakende gulrot-raast som kombinerer koriander, sesamfrø og sitrusjuice for ekstra smak og farge. Perfekt som tilbehør eller salat!
Forberedelsestid: 15 minutter
Serveringsstørrelse: 4-6
Ingredienser:
- 4 middels store gulrøtter
- 1/2 dl fersk koriander
- 2 ss sesamfrø
- 1 appelsin (saft og skall)
- 1 lime (saft)
- 1 ss honning (valgfritt)
- Salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte:
1. Riv gulrøttene grovt og ha dem i en stor bolle.
2. Hakk korianderen fint og tilsett den i gulrotblandingen.
3. Tilsett sesamfrøene.
4. Press saften fra appelsinen og limefrukten over blandingen. Riv også skall fra appelsinen i bollen.
5. Bland alle ingrediensene godt sammen. Smak til med honning, salt og pepper.
6. Server umiddelbart eller la den stå i kjøleskapet i ca. 30 minutter før servering for å la smakene sette seg.
Næringsinnhold (per porsjon):
Kalorier: 90 kcal
Proteiner: 2 g
Karbohydrater: 14 g
Fett: 3 g
Kostfiber: 3 g

Vurderinger: 4 (2275 anmeldelser) ★★★★★ del