Naked Cake med eplemos og vaniljemousse
oppskrift

En deilig og luftig kake med lag av eplemos og vaniljemousse. Perfekt til fest eller som en søt overraskelse.
Forberedelsestid: 1 time
Antall porsjoner: 8-10
Ingredienser:
- 5 egg
- 1,5 dl sukker
- 2,5 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 1 dl eplemos
Vaniljemousse:
- 2,5 dl kremfløte
- 200 g naturell kremost
- 4 ts vaniljesukker
- 4 ss sukker
- 0,5 ts vaniljepulver
- 1 ts gelatinpulver
- 2 ss vann
Fremgangsmåte:
1. Lag bunnen:
- Forvarm ovnen til 175 grader.
- Pisk egg og sukker til en lys og luftig masse.
- Sikt sammen hvetemelet og bakepulveret, og fold det inn i eggemassen.
- Hell deigen i en smurt og melstrødd form.
- Stek i ovnen i ca. 25-30 minutter til bunnen er gjennomstekt. La den avkjøle.
2. Lag vaniljemoussen:
- Pisk kremfløten til myke topper.
- Bland gelatinpulveret med vann og la det svelle. Varm forsiktig i mikrobølgeovn i 10-15 sekunder til gelatinen løser seg opp.
- Bland kremosten, sukker, vaniljesukker og vaniljepulver i en bolle.
- Tilsett gelatinblandingen i en tynn stråle mens du rører konstant.
- Fold inn den piskede kremfløten forsiktig.
3. Monter kaken:
- Del den avkjølte bunnen i tre lag.
- Legg det første laget på et serveringsfat, smør på eplemos og deretter et lag vaniljemousse.
- Gjenta med de andre lagene til alt er brukt.
- Pynt eventuelt med ekstra vaniljemousse og friske frukter.
4. La kaken stå i kjøleskapet i minst et par timer før servering. Nyt!
Næringsinformasjon (per porsjon):
Kalorier: 350 kcal
Fett: 18 g
Karbohydrater: 40 g
Protein: 6 g

Vurderinger: 4.2 (5508 anmeldelser) ★★★★★ del