Pasta Pesto
oppskrift

Pasta Pesto er en deilig og rask rett som kombinerer pasta med fersk basilikum. Perfekt for hverdagsmat!
Valgetid: 20 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 100 g fersk basilikum
- 50 g pinjekjerner
- 2 hvitløksfedd
- 100 g parmesanost
- 150 ml olivenolje
- Salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte:
1. Kok pastaen i saltet vann etter pakkens anvisning til den er al dente. Sil av og spar litt av pastavannet.
2. Samtidig lager du pestoen. Ha basilikum, pinjekjerner, hvitløk og parmesan i en food processor.
3. Kjør ingrediensene til en jevn masse, og tilsett olivenolje gradvis mens du blander. Hvis pestoen blir for tykk, kan du tilsette litt pastavann for en mykere konsistens.
4. Smak til pestoen med salt og pepper.
5. Bland den kokte pastaen med pestoen i en bolle til pastaen er godt dekket.
6. Server umiddelbart, og dryss gjerne mer parmesan og pinjekjerner over før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 450 kcal
- Proteiner: 15 g
- Fett: 25 g
- Karbohydrater: 45 g
- Kostfiber: 3 g

Vurderinger: 3.51 (298 anmeldelser) ★★★★★ del