Hjortekjøttdeigssuppe
oppskrift

Beskrivelse: En lett og smakfull suppe med hjortekjøttdeig og friske grønnsaker. Perfekt for kalde dager.
Forberedelsestid: 40 minutter
Porsjoner: 4
Ingredienser:
- 2 gulrøtter
- 0,5 purreløk
- 300 g blomkål
- 75 g kålrot
- 1 terning kjøttbuljong
- 2 ss tomatketchup
- 1 dl persille
- 400 g hjortekjøttdeig
- 150 g sellerirot
- 2 ts søt chilisaus
- 1 rød chili
- Vann
Instruksjoner:
1. Brun hjortekjøttdeigen i en teflonpanne på middels varme.
2. Skrell og kutt gulrøttene, kålroten, selleriroten og blomkålen i biter.
3. Tilsett de hakkede grønnsakene i pannen og stek i noen minutter.
4. Tilsett hakket purreløk og chilien, og bland godt.
5. Hell på vann slik at ingrediensene dekkes, og tilsett kjøttbuljongterningen.
6. Kok opp og la suppen småkoke på lav varme i ca. 20-30 minutter.
7. Tilsett tomatketchup og søt chilisaus i suppen.
8. Avslutt med hakket persille før servering.
9. Smak til med salt og pepper etter behov.
10. Server varm.
Næringsinformasjon (per porsjon):
Kalorier: 320
Fett: 15 g
Karbohydrater: 20 g
Protein: 25 g
Fiber: 5 g

Vurderinger: 3.49 (5110 anmeldelser) ★★★★★ del