Hvit Fisk med Basilikasaus
oppskrift

Denne deilige fiske retten kombinerer friske smaker og vårfarger. Enkel å lage, og den bringer sommerstemning til tallerkenen!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 2

Ingredienser:

- 2 porsjoner hvit fisk (f.eks. rødspette eller torsk)
- Salt og pepper etter smak
- 2 ss olivenolje
- 1 sitron (saft og skall)
- 1 dl fersk basilikum
- 1 fedd hvitløk
- 1 dl kremfløte
- 1 stilk selleri
- 1 gulrot
- 1 liten zucchini

Instruksjoner:

1. Krydre den hvite fisken med salt og pepper.
2. Varm olivenolje i en stekepanne over middels varme og stek fisken i ca. 3-4 minutter på hver side, til den er gjennomstekt og gyllenbrun.
3. Riv sitronskallet og press saften i en bolle. Tilsett finhakket basilikum, knust hvitløk og kremfløte. Bland godt.
4. Skjær selleri, gulrot og zucchini i små biter. Legg dem i pannen mot slutten av fiske stekingen og stek i noen minutter til grønnsakene er myke, men fortsatt sprø.
5. Server fisken med grønnsakene og hell basilika sausen over. Pynt gjerne med friske basilikumblader.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 10 g
- Fett: 32 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.79 (6350 anmeldelser) ★★★★★ del