Karpalo-appelsinkompott
oppskrift

En fruktig og bæraktig kompot som passer perfekt til kylling, kalkun, skinke eller til dessert. Forberedelsestid er ca. 15 minutter, og oppskriften gir 4-6 porsjoner.

Ingredienser:

- 2 dl karpaloer (ferske eller frosne)
- 1 dl appelsinjuice
- 1 ss honning eller søtningsmiddel
- 1 ss maisstivelse
- 1/2 dl vann
- 1/2 ts vaniljeekstrakt
- En klype salt

Fremgangsmåte:

1. Legg karpaloene, appelsinjuicen, honningen (eller søtningsmiddelet) og salt i en kjele. Varm opp på middels varme til blandingen begynner å koke.
2. Bland maisstivelsen og vannet i en separat bolle til det er helt oppløst.
3. Tilsett maisstivelsesblandingen i karpalo-blandingen og rør godt. La det koke i ca. 2-3 minutter til sausen tykner.
4. Tilsett vaniljeekstrakt og rør en gang til. Ta kjelen av varmen.
5. Server varm eller avkjølt sammen med ønsket rett.

Næringsinnhold (per porsjon, estimat):

- Energi: 60 kcal
- Protein: 0 g
- Karbohydrater: 15 g
- Fett: 0 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.42 (2758 anmeldelser) ★★★★★ del