Herra Longfieldin Herkkuruoka
oppskrift

Denne smakfulle og enkle retten lages raskt og passer perfekt til avslappende stunder i svangerskapspermisjonen. Herra Longfieldin herlighet krones helgemåltidene.
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4
Ingredienser:
- 400 g kyllingbrystfilet
- 2 ss olivenolje
- 1 løk
- 2 hvitløksfedd
- 1 paprika
- 1 squash
- 200 g cherrytomater
- 1 ts tørket oregano
- Salt og pepper etter smak
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåte:
1. Varm opp olivenoljen i en stekepanne på middels varme.
2. Skjær kyllingbrystfiletene i strimler og stek dem i pannen til de er gyldenbrune.
3. Tilsett hakket løk og hvitløk i pannen. Sauter til løken er myk.
4. Skjær paprika og squash i terninger og tilsett dem i pannen. Stek i et par minutter.
5. Tilsett cherrytomatene og krydderne (oregano, salt, pepper). Bland godt og la det småkoke i ca. 5-10 minutter.
6. Server varm med frisk basilikum på toppen.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 10 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.45 (49 anmeldelser) ★★★★★ del