Uunbakt marokkansk fisk
oppskrift

Denne deilige fiskerett er full av dype, varme nordafrikanske smaker. Perfekt til middag.
Valgetid: 45 minutter
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 4 fiskefileter (f.eks. torsk eller abbor)
- 2 ss olivenolje
- 1 løk, hakket
- 2 hvitløksfedd, knust
- 1 paprika, terninger
- 1 gulrot, skivet
- 1 ts spisskummen
- 1 ts paprikapulver
- 1/2 ts chili (etter smak)
- 400 g hakkede tomater
- 1 dl fiskebuljong
- Saften av 1/2 sitron
- Salt og pepper etter smak
- Friske urter (f.eks. persille eller koriander) til pynt

Fremgangsmåte:

1. Varm olivenolje i en ildfast kasserolle på middels varme. Tilsett hakket løk og knust hvitløk, stek til de er myke.
2. Tilsett paprika og gulrot, stek i noen minutter til.
3. Bland inn spisskummen, paprikapulver og chili, stek i ett minutt.
4. Hell hakkede tomater og fiskebuljong i kasserollen, rør godt. La det småkoke på lav varme i ca. 5 minutter.
5. Legg fiskefiletene oppå sausen, press sitronsaften over og krydre med salt og pepper.
6. Dekk til med lokk eller folie og sett i ovnen. La det steke ved 180 grader i ca. 25-30 minutter.
7. Server med friske urter.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 320 kcal
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 10 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.05 (5143 anmeldelser) ★★★★★ del