Marenkikranssi
oppskrift

Denne festlige og enkle marenkikranssen er perfekt å servere til vårens feiringer. Du kan lage bunnene på forhånd og fylle dem rett før servering. Den deilige kombinasjonen av krem og bær gjør den uforglemmelig.
Valgetid: 2 timer + tørketid
Antall porsjoner: 10-12 personer

Ingredienser:

- 4 eggehviter
- 250 g sukker
- 1 ts maisstivelse
- 1 ts sitronsaft
- 2 dl kremfløte
- 250 g mascarpone
- 200 g blåbær
- Friske mynteblader til pynt
- Melis til pynt

Fremgangsmåte:

1. Forvarm ovnen til 100 grader.
2. Tegn en stor sirkel på bakepapir som hjelp til piping.
3. Pisk eggehvitene til stive topper. Tilsett sukkeret gradvis mens du fortsetter å piske.
4. Bland inn maisstivelse og sitronsaft forsiktig.
5. Sprøyt marengsen i sirkelform på bakepapiret, slik at marengsene ligger tett sammen.
6. Gjenta prosessen på et annet bakepapir.
7. Tørk marenkiransene i ovnen i ca. 1,5-2 timer, til de er tørre og harde.
8. La kransene avkjøle på en rist, og ikke oppbevar dem i pose.
9. Lag fyllet: pisk kremfløten til den er stiv og bland inn mascarpone og blåbær.
10. Fyll marenkikranssen rett før servering med fyllet.
11. Pynt med friske mynteblader og melis.
Næringsinnhold (per porsjon):
Kalorier: 250 kcal
Protein: 3 g
Karbohydrater: 40 g
Fett: 10 g

Vurderinger: 4.12 (5745 anmeldelser) ★★★★★ del