Tradisjonell Kjøttdeigssuppe
oppskrift

Denne deilige kjøttdeigssuppen er perfekt som en varmende rett på kalde høstkvelder. Enkle ingredienser og rask tilberedning gjør denne retten til en hverdagsfavoritt.
Valgetid: 30 minutter
Porsjoner: 4
Ingredienser:
- 400 g kjøttdeig
- 1 løk
- 2 gulrøtter
- 2 poteter
- 1 paprika
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1 l kjøttkraft
- 1 ts tørket timian
- 2 ss olje
- Frisk persille (til pynt)
Fremgangsmåte:
1. Skrell og hakk løk, gulrøtter og poteter. Skrell også paprika og skjær den i terninger.
2. Varm opp oljen i en stor kjele og fres løken til den er myk.
3. Tilsett kjøttdeigen og stek til den er gjennomstekt og brunet.
4. Ha i gulrøttene, potetene og paprikaen i kjelen. Bland godt.
5. Hell kjøttkraften i kjelen og tilsett salt, svart pepper og timian. Kok opp.
6. Reduser varmen og la suppen småkoke i ca. 15-20 minutter, til grønnsakene er møre.
7. Server den varme suppen med frisk persille på toppen.
Næringsinnhold (per porsjon, estimert):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 3.64 (5698 anmeldelser) ★★★★★ del