Italiensk Sjokoladeis
oppskrift

En deilig og smakfull italiensk sjokoladeis som får smaksløkene til å juble. Perfekt som dessert eller når du vil unne deg noe godt!
Forberedelsestid: 30 minutter + frysetid
Porsjonsstørrelse: 4-6 porsjoner

Ingredienser:

- 200 g mørk sjokolade
- 400 ml helmelk
- 200 ml kremfløte
- 150 g sukker
- 4 eggeplommer
- 1 ts vaniljeekstrakt
- En klype salt

Fremgangsmåte:

1. Smelt den mørke sjokoladen i vannbad eller i mikrobølgeovn, og la den avkjøle litt.
2. Varm opp melk og kremfløte i en kjele på middels varme. Tilsett sukker og rør til sukkeret er oppløst.
3. Pisk eggeplommene i en egen bolle. Hell den varme melkeblandingen over eggeplommene mens du rører kontinuerlig, slik at eggene ikke blir kokt.
4. Hell blandingen tilbake i kjelen og varm opp på lav varme til den tykner. La den ikke koke.
5. Ta kjelen av varmen og rør inn den smeltede sjokoladen, vaniljeekstrakt og salt.
6. La blandingen avkjøle til romtemperatur, og sett den deretter i kjøleskapet i minst en time.
7. Hell den avkjølte blandingen i en iskremmaskin og følg instruksjonene for å lage iskrem. Hvis du ikke har iskremmaskin, hell blandingen i en lufttett beholder og fryse. Rør i isen hvert 30. minutt til den er helt frossen (ca. 3-4 timer).
8. Server sjokoladeisen i boller og nyt!
Næringsinnhold (per porsjon, estimert):
- Energi: 290 kcal
- Protein: 4 g
- Karbohydrater: 29 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 2 g
- Sukker: 22 g

Vurderinger: 3.99 (1454 anmeldelser) ★★★★★ del