Ranskalisk-skandinavisk Tartare
oppskrift

En herlig og enkel rett som kombinerer rene ingredienser med europeisk utførelse. Perfekt til en lett middag eller som en snack i godt selskap.
Valgetid: 20 minutter
Annosstørrelse: 2
Ingredienser:
- 200 g indrefilet av storfe
- 1 ss Dijon-sennep
- 1 ss olivenolje
- 1 ss kapers
- 1 liten rødløk, finhakket
- 1 eggeplomme
- Salt og pepper etter smak
- Frisk persille til pynt
Instruksjoner:
1. Skjær indrefileten i små terninger og legg i en bolle.
2. Tilsett Dijon-sennep, olivenolje, finhakkede kapers og rødløk til kjøttet. Bland godt.
3. Krydre med salt og pepper etter smak.
4. Fordel tartaren på to tallerkener og lag en liten grop i midten av hver porsjon.
5. Legg eggeplommen midt i hver porsjon.
6. Pynt med frisk persille og server umiddelbart.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 1 g
- Fett: 28 g
- Fiber: 0 g
- Salt: 0,5 g

Vurderinger: 3.05 (5889 anmeldelser) ★★★★★ del