Lihamureke med Rødbeter
oppskrift

Denne smakfulle kjøttkaken kombinerer revne rødbeter og emmentalost, og gir et deilig og næringsrikt måltid.
Forberedelsestid: 1 time 15 minutter
Antall porsjoner: 6-8 porsjoner

Ingredienser:

- 4 dl revne rødbeter (hermetiske)
- 3 dl revet emmentalost (mild)
- 500 g kjøttdeig
- 1 dl brødsmuler
- 1 dl melk
- 1 egg
- Salt og pepper etter smak

Fremgangsmåte:

1. Lag kjøttdeigblandingen ved å blande kjøttdeig, brødsmuler, melk, egg, salt og pepper i en bolle.
2. Riv rødbetene og emmentalosten.
3. Fordel kjøttdeigblandingen på et oljet bakepapir.
4. Legg revne rødbeter og ost på toppen.
5. Rull sammen kjøttkaken til en stram rull ved hjelp av bakepapiret, som når man lager en rullekake.
6. Legg kjøttkaken på et bakepapirkledd stekebrett eller i en form.
7. Stek på 175 grader i ca. 1 time, til kjøttkaken er gjennomstekt og gyllenbrun.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 15 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.39 (2100 anmeldelser) ★★★★★ del