Lihamureke med hvitvin
oppskrift

En deilig kjøttkake som kombinerer smaken av kjøttdeig og parmaskinke. Hvitvinen gir en dypde og aroma, perfekt servert med poteter eller salat. Forberedelsestid: ca. 1 time. Serverer: 6.
Ingredienser:
- 500 g kjøttdeig
- 100 g parmaskinke, hakket
- 1 dl brødsmuler
- 1 ts havsalt
- 1/2 ts svart pepper
- 1 egg
- 50 g parmesan, revet
- 2 ss fersk persille, hakket
- 1/4 ts muskatnøtt
- 2 ss smør
- 1 løk, hakket
- 1 dl hvitvin
- 1 laurbærblad
- 1/2 dl melk
Fremgangsmåte:
1. Smelt smøret i en panne over middels varme og tilsett hakket løk. Sautér løken til den er myk og gjennomsiktig.
2. Bland i en bolle kjøttdeig, parmaskinke, brødsmuler, havsalt, svart pepper, egg, parmesan, persille, muskatnøtt og den sauterte løken.
3. Tilsett melken i blandingen og rør godt. Form deigen til en kjøttkake og legg den i en ildfast form.
4. Hell hvitvinen rundt kjøttkaken og legg laurbærbladet på toppen.
5. Stek kjøttkaken på 180 grader i ca. 45-60 minutter, til den er gjennomstekt og gyllenbrun.
6. La kjøttkaken hvile i noen minutter før du skjærer den opp. Server varm.
Næringsinnhold (per porsjon, ca. 6 porsjoner):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 15 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 3.37 (2178 anmeldelser) ★★★★★ del