Banaanimuffins med muscovadosukker og sjokolade
oppskrift

Disse saftige bananmuffinsene får smak av muscovadosukker og kanel, og de har fått tilsatt sjokoladebiter. Passer perfekt som snacks eller dessert!
Forberedelsestid: 30 minutter
Portionsstørrelse: 12 muffins

Ingredienser:

- 3 modne bananer
- 100 g muscovadosukker
- 1 dl sukker
- 1 dl olje
- 2 egg
- 2 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 1 ts natron
- 1 ts kanel
- 100 g mørk sjokolade (sjokoladebiter)

Fremgangsmåte:

1. Forvarm ovnen til 175 grader. Legg muffinsformer i et muffinsbrett.
2. Mos bananene i en bolle med en gaffel.
3. Tilsett muscovadosukker, sukker og olje til de moste bananene. Rør godt.
4. Tilsett eggene ett om gangen og rør til en jevn røre.
5. Sikt hvetemelet, bakepulver, natron og kanel i røren. Rør forsiktig.
6. Tilsett sjokoladebitene i røren og rør lett.
7. Fordel røren jevnt i muffinsformene.
8. Stek i ovnen i ca. 20–25 minutter, til muffinsene er gyllenbrune og gjennomstekte (test med en tannpirker).
9. La muffinsene avkjøle litt før servering.
Næringsinnhold (per muffins):
Kalorier: 180 kcal
Protein: 2 g
Karbohydrater: 25 g
Fett: 8 g
Sukker: 10 g
Fiber: 1 g

Vurderinger: 4.19 (2259 anmeldelser) ★★★★★ del