Grillatt hummer
oppskrift

Beskrivelse: Denne deilige grillatte hummeren er en perfekt luksusrett, som passer utmerket som forrett til festlige anledninger.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 2 personer
Ingredienser:
- 2 levende hummer
- Salt
- 1 dl smør
- 1 løk
- 1 dl hvitvin
- 1 dl kremfløte
- Salt og pepper til smak
- 2 eggeplommer
Fremgangsmåte:
1. Kok de levende hummerne i kokende, saltet vann i 3-5 minutter avhengig av størrelse. La dem avkjøle.
2. Del hummerne på midten og ta forsiktig ut kjøttet.
3. Hakk løken fint og surr den i en panne med smør til den er myk.
4. Tilsett hvitvin og kremfløte. Smak til med salt og pepper.
5. La blandingen småkoke i 15 minutter, og visp deretter inn eggeplommene.
6. Tilsett det hakkede hummerkjøttet i blandingen og rør godt.
7. Fyll hummerhalvdelene med fyllet og gratiner på grillen eller i ovnen under grillfunksjonen til overflaten er gyllenbrun.
8. Server hummeren, for eksempel som en forrett til fiskemåltid.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 5 g
- Fett: 28 g

Vurderinger: 3.12 (3705 anmeldelser) ★★★★★ del