Fazer Turkinpippuri Vulkan - Karameller
oppskrift

Fazer Turkinpippuri Vulkan er en deilig og kraftfull lakriskaramell som gir en intens smaksopplevelse. Perfekt for lakriselskere.
Valgetid: 15 minutter
Antall porsjoner: 10-12 karameller
Ingredienser:
- 150 g sukker
- 50 ml vann
- 50 g glukosesirup
- 1 ts salt
- 1 ts lakrisekstrakt
- 1/2 ts lakrispulver
- 1/2 ts sitronsyre
Fremgangsmåte:
1. Ha sukker, vann og glukosesirup i en kjele. Varm opp blandingen på middels varme til sukkeret er oppløst.
2. Øk varmen og kok blandingen til den når 140 °C (hardball stadium).
3. Ta kjelen av varmen og tilsett salt, lakrisekstrakt og lakrispulver. Rør raskt.
4. Tilsett sitronsyre og rør godt.
5. Hell blandingen i en form kledd med bakepapir og la det avkjøles i noen minutter.
6. Kapp den avkjølte massen i passende biter og la dem tørke.
7. Oppbevar karamellene i en lukket beholder.
Næringsinnhold (per 100 g):
- Energi: 350 Kcal
- Karbohydrater: 81 g
- Fett: 0.2 g

Vurderinger: 4.96 (3984 anmeldelser) ★★★★★ del