Evássalaatti med rester
oppskrift

En smakfull og mettende evássalaatti som enkelt lages med rester fra kjøleskapet. Perfekt til lunsj eller som piknikmat!
Valgetid: 15 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- ½ ts urtemiks
- 2 dl majones
- ½ ts salt
- 1 stor kokt potet, skrelt og revet
- 1 hvitløksfedd, knust
- En liten bit isbergsalat, strimlet
- 1 liten syltet agurk, skåret i tynne strimler
- 5 stk paprika-fylte grønne oliven, skåret i tynne ringer
- 2 egg, kokt bløtkokt
- 1 rød paprika, skåret i tynne strimler
Fremgangsmåte:
1. Riv den kokte poteten og legg den i en bolle.
2. Tilsett knust hvitløk, strimlet isbergsalat, syltet agurk, olivenringer og strimlet rød paprika.
3. Kok eggene bløtkokt, skrell og skjær dem i tynne skiver.
4. Legg eggene i salaten.
5. Bland majones, urtemiks og salt i en annen bolle. Hell blandingen over salaten og rør godt.
6. Server umiddelbart eller la den trekke en stund i kjøleskapet før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 6 g
- Karbohydrater: 25 g
- Fett: 22 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.07 (2487 anmeldelser) ★★★★★ del