Utsøkt nyttårsbrunsj
oppskrift

Beskrivelse: Denne deilige brunsjen er perfekt for å starte det nye året. Nyt deilige retter etter en lang natt!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 4 egg
- 200 g røkt laks
- 1 avokado
- 1 dl rømme
- 1 dl friske urter (f.eks. dill og persille)
- 1 pakke croissanter
- 1 dl fersk juice
- 1/2 kg frukt (f.eks. jordbær, kiwi og bananer)
- Salt og pepper etter smak

Fremgangsmåte:

1. Kok eggene til ønsket konsistens (ca. 8–10 minutter).
2. Del avokadoen i to, fjern steinen og skallet. Skjær avokadoen i skiver.
3. Forbered et serveringsfat: legg røkt laks, skiver av avokado og kokte egg på fatet.
4. Tilsett rømme over eggene og dryss friske urter over.
5. Varm croissantene i ovnen eller mikrobølgeovnen og server dem varme.
6. Lag et fruktfat ved å skjære frukten i biter og legge dem pent på fatet.
7. Server fersk juice som drikke.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 20 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 3.97 (649 anmeldelser) ★★★★★ del