Broilerfilet med grønnsaker
oppskrift

Denne deilige retten kombinerer saftige broilerfileter og fargerike grønnsaker, noe som gjør den perfekt for både hverdag og fest.
Valgetid: 1 time
Antall porsjoner: 4-6 porsjoner

Ingredienser:

- 800 g marinerte broilerfileter
- 5-6 poteter
- 1 eple
- 500 g grønnsaker (f.eks. gulrøtter, selleri, kålrot)
- 1 spisspaprika
- 2 dl hakket persille
- 1 dl hakket gressløk
- 0,5 dl sitronsaft
- 0,5 dl olje
- 1 ss flytende honning
- ½-1 ts svart pepper
- 1 ts salt

Fremgangsmåte:

1. Skrell og skjær potetene i båter. Skjær også eplet og grønnsakene i passende biter.
2. Legg potetene, eplet, grønnsakene og spisspaprikaen i en ildfast form.
3. Bland olje, sitronsaft, honning, salt, svart pepper, gressløk og persille i en bolle.
4. Hell blandingen over grønnsakene og rør godt sammen.
5. Legg de marinerte broilerfiletene oppå grønnsakene.
6. Stek på 200 grader i ca. 30-40 minutter eller til kyllingen er gjennomstekt og grønnsakene er møre.
7. Server varmt.
Næringsinnhold (per porsjon):
Kalorier: 450 kcal
Proteiner: 35 g
Karbohydrater: 40 g
Fett: 20 g
Fiber: 5 g

Vurderinger: 4.76 (265 anmeldelser) ★★★★★ del