Badami Murgh - Kylling med Mandler på Nordindisk Vis
oppskrift

Badami Murgh er en deilig og kremet kyllingrett som kombinerer mandler, krydder og rikdom. Perfekt å servere med ris eller naan-brød.
Valgetid: 45 minutter
Serveringsstørrelse: 4

Ingredienser

- 0,5 ts gurkemeiepulver
- 7 ss olje
- 4 fedd hvitløk
- 500 g kyllingkjøtt, skåret i store biter
- 1 ts chilipulver
- 70 g skrellede mandler
- 2 ss korianderfrø
- 2 ts salt
- 1 ts svart pepper
- 3 ss revet ingefær
- frisk koriander
- 2 stk chilier, hakket
- 2 dl fløte

Fremgangsmåte

1. Varm opp olje i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett hakket hvitløk og revet ingefær, og stek til de er gyldne.
2. Legg kyllingbitene i pannen og stek til de er pent brune på alle sider.
3. Rør inn gurkemeiepulver, chilipulver, salt, svart pepper og hakkede chilier. La det koke i 2-3 minutter slik at krydderne frigir aromaene sine.
4. Mal de skrellede mandlene og korianderfrøene i en morter eller blender. Tilsett dem i kyllingblandingen.
5. Hell fløten i pannen og rør godt. La retten småkoke på lav varme i ca. 20 minutter, til kyllingen er gjennomkokt og sausen har tyknet.
6. Pynt med frisk koriander før servering.

Næringsinnhold (per porsjon)

- Energi: 450 kcal
- Protein: 32 g
- Karbohydrater: 10 g
- Fett: 33 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.15 (712 anmeldelser) ★★★★★ del