Espresso-sjokoladekake
oppskrift

En fyldig og deilig sjokoladekake fylt med kremost og toppet med en uimotståelig sjokoladeglasur. Perfekt for festlige anledninger!
Forberedelsestid: 1,5 timer
Porsjonsstørrelse: 12-16 biter
Ingredienser:
- 200 g mørk sjokolade
- 125 g smør
- 200 g sukker
- 4 egg
- 150 g hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 1 dl Lucaffe-espresso (eller annen sterk kaffe)
- 250 g kremost
- 100 g melis
- 50 g mørk sjokolade til glasuren
- Sjokoladebiter eller bær til pynt
Instruksjoner:
1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør og mel en kakeform.
2. Smelt 200 g mørk sjokolade og smør sammen på svak varme. Rør til blandingen er jevn.
3. Tilsett sukkeret i sjokoladeblandingen og rør godt. La det avkjøle litt.
4. Tilsett eggene ett og ett, og rør godt etter hver tilsetning.
5. Bland hvetemel og bakepulver, og tilsett melblandingen til sjokoladeblandingen. Rør til det er jevnt.
6. Tilsett espressoen og rør igjen.
7. Hell røren i den forberedte kakeformen og stek i ovnen i ca. 25-30 minutter, eller til kaken er gjennomstekt. La den avkjøle.
8. Lag fyllet ved å blande kremosten og melisen sammen. Du kan også tilsette litt kaffe for ekstra smak.
9. Del den avkjølte kaken i to, og fyll med kremostfyllet.
10. Smelt 50 g mørk sjokolade og hell over kaken som glasur. Pynt med sjokoladebiter eller bær om ønskelig.
11. La kaken sette seg i kjøleskapet før servering.
Næringsinnhold per porsjon (1 bit):
Kalorier: 320 kcal
Proteiner: 4 g
Karbohydrater: 30 g
Fett: 20 g
Sukker: 18 g

Vurderinger: 3.55 (2192 anmeldelser) ★★★★★ del