Äyriäispasta
oppskrift

En delikat og smakfull pasta med sjømat som vil glede ganen. Dette oppskriften er perfekt for en rask og deilig middag.
Valgetid: 30 minutter
Porsjonsstørrelse: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller tagliatelle)
- 200 g reker (skrelte)
- 200 g muslinger (f.eks. ferske eller frosne)
- 2 hvitløksfedd (hakket)
- 1 dl hvitvin
- 2 ss olivenolje
- 1 dl fløte
- Salt og pepper etter smak
- Frisk persille (hakket) til pynt
- (Valgfritt: chiliflak)
Fremgangsmåte:
1. Kok pastaen i saltet vann i henhold til pakkeinstruksjonene. Sil av og spar litt av kokevannet.
2. Varm olivenolje i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett hakket hvitløk og stek til den er gyldenbrun.
3. Legg reker og muslinger i pannen, og stek i ca. 3-4 minutter til sjømat er kokt.
4. Hell hvitvinen i pannen og la det småkoke i noen minutter, til alkoholen har fordampet.
5. Tilsett fløten og rør godt. Smak til med salt, pepper og chiliflak hvis du bruker det.
6. Bland den kokte pastaen inn i sausen. Tilsett litt av kokevannet om nødvendig for å få pastaen jevnt dekket.
7. Server umiddelbart med fersk persille på toppen.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 50 g
- Fett: 15 g

Vurderinger: 4.69 (1490 anmeldelser) ★★★★★ del