Wienilsk Pottegryte - En smakrik och mättande rätt med österrikiska influenser. Tillagningstid: 1 timme. Serverar: 4 personer.
recept

Ingredienser:
- 800 g potatisar
- 300 g morötter
- 200 g lök
- 150 g paprika
- 2 dl grönsaksbuljong
- 2 msk olivolja
- 1 msk färsk timjan
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
Instruktioner:
1. Skala och tärna potatisarna, morötterna, löken och paprikan.
2. Värm olivoljan i en stor gryta på medelhög värme.
3. Tillsätt löken och fräs i cirka 5 minuter.
4. Lägg i morötterna och paprikan, och stek ytterligare 5 minuter.
5. Blanda i potatisarna, grönsaksbuljongen, timjan, salt och svartpeppar.
6. Låt grytan koka på låg värme med lock i cirka 30 minuter, tills potatisarna är mjuka.
7. Servera varm.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Kolhydrater: 50 g
- Fett: 6 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 4.59 (583 recensioner) ★★★★★ dela