Morot- och Grönkålsmjöl
recept

Detta recept utnyttjar fruktköttet från saftpressning av morötter och grönkål, vilket ger ett näringsrikt mjöl som kan användas som tillsats i många rätter.

Valmistusaika: 2-3 timmar (torkning)
Annosmäärä: Cirka 1 dl mjöl

Ainesosat:

- 2 dl morotspulp
- 2 dl grönkålspulp
- 1 msk olivolja (valfritt)
- Salt efter smak (valfritt)

Ohjeet:

1. Förberedelser: Sätt ugnen på 50°C.
2. Torkning: Sprid ut morots- och grönkålspulpen jämnt på en plåt klädd med bakpapper.
3. Kryddning: Strö över olivolja och salt om du önskar extra smak.
4. Torka: Sätt in plåten i ugnen och låt torka i 2-3 timmar tills pulpen är helt torr och krispig.
5. Mala: Låt pulpen svalna och mala den sedan i en mixer eller kryddkvarn till ett fint mjöl.
6. Förvaring: För över mjölet till en lufttät burk och förvara på en torr plats.

Näringsinnehåll (per 1 msk mjöl):

- Kalorier: 30 kcal
- Protein: 1 g
- Kolhydrater: 6 g
- Fett: 0 g
- Fiber: 2 g
- Vitaminer och mineraler: Rik på A-vitamin, C-vitamin och järn.

Betyg: 4.32 (1812 recensioner) ★★★★★ dela