Vegansk Baileys Moussekaka
recept

En söt och läcker vegansk moussekaka, perfekt för sommarens fester. Denna kaka kombinerar sötman från Baileys mandellikör med en mousseaktig konsistens.
Val prepareringstid: 30 minuter + 4 timmar kylningstid
Antal portioner: 8 portioner

Ingredienser:

- 200 g vegansk choklad
- 400 ml kokosgrädde (kyld)
- 100 ml vegansk Baileys mandellikör
- 100 g socker
- 1 tsk vaniljextrakt
- 1 msk agar-agar
- 2 msk vatten
- 200 g digestivekex (veganska)
- 100 g veganskt smör (smält)

Instruktioner:

1. Smula digestivekexen i en skål och blanda med det smälta veganska smöret.
2. Pressa kexblandningen tätt i botten av en springform och ställ i kylskåpet för att stelna.
3. Smält chokladen i ett vattenbad eller i mikrovågsugnen.
4. Vispa kokosgrädden, socker, Baileys och vaniljextrakt i en skål tills det blir fluffigt.
5. Lös upp agar-agar i 2 msk vatten och värm blandningen i en kastrull tills den löser sig.
6. Tillsätt den smälta chokladen till agar-blandningen och rör om noggrant.
7. Häll choklad-agar-blandningen i kokosgrädden och blanda väl tills det är jämnt.
8. Häll moussen över kexbotten i formen och jämna till ytan.
9. Låt stelna i kylskåpet i minst 4 timmar, helst över natten.
10. Servera kall, gärna dekorerad med bär eller chokladspån.
Näringsinnehåll per portion (ungefärligt):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 3 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 25 g
- Socker: 20 g

Betyg: 3.03 (1502 recensioner) ★★★★★ dela