Tuomaan Kaneli-Rusinapitko
recept

En läcker bulle som kombinerar sötman av kanel och russin. Perfekt som tillägg till kaffebordet eller som mellanmål!

Valmistusaika: 1 tunti + kohotus
Annosmäärä: 10-12 palaa

Ainesosat:

- 5 dl vatten
- 50-75 g jäst
- 1 tesked salt
- 1 matsked socker
- 1 matsked honung
- 1 matsked sirap
- 1,5 dl mjölk
- 1 tesked kanel
- 1 tesked ingefära
- 1 tesked nejlika
- 1-1,5 kg grahamsmjöl
- Russin efter smak

Ohjeet:

1. Blanda jästen, salt och en del av mjölet i ljummet vatten.
2. Tillsätt mjölk, socker, honung och sirap. Blanda väl.
3. Tillsätt resten av mjölet, en deciliter i taget, medan du rör om.
4. Tillsätt kanel, ingefära, nejlika och russin i degen.
5. Knåda degen tills den är elastisk och släpper från händerna.
6. Täck degen med en duk och låt den jäsa på en varm plats i cirka 30-40 minuter.
7. Forma degen till en limpa och lägg den på en plåt med bakplåtspapper.
8. Låt limpan jäsa i ytterligare 15-20 minuter innan gräddning.
9. Grädda i 200 grader i cirka 25-30 minuter tills ytan är vackert gyllenbrun.

Ravintosisältö (per 100 g):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 7 g
- Kolhydrater: 50 g
- Fett: 3 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 4.96 (5466 recensioner) ★★★★★ dela