Grillad Biff med Vinbärssås
recept

En läcker grillad biff som är perfekt för en sommarkväll, serverad med en fyllig vinbärssås.
Val Prepareringstid: 30 minuter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 biffar (t.ex. entrecôte eller oxfilé)
- Salt och svartpeppar efter smak
- 2 msk olja
- 1 dl rödvin
- 1 dl svarta vinbär (färska eller frysta)
- 2 msk honung
- 1 msk balsamvinäger
- Färska örter (t.ex. rosmarin eller timjan) till garnering

Instruktioner:

1. Ta biffarna till rumstemperatur cirka 15 minuter innan grillning. Krydda med salt och svartpeppar.
2. Värm grillen på hög temperatur och pensla gallret med olja.
3. Grilla biffarna i cirka 4-6 minuter på varje sida, eller tills du når önskad stekgrad.
4. Förbered vinbärssåsen: Värm rödvinet i en kastrull på medelhög värme. Tillsätt svarta vinbär, honung och balsamvinäger. Koka på låg värme i cirka 5 minuter, tills såsen tjocknar något.
5. Ta bort biffarna från grillen och låt dem vila i några minuter.
6. Servera biffarna med vinbärssåsen och färska örter.
Näringsinformation (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 15 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 3.01 (4854 recensioner) ★★★★★ dela