Tomat- och äggpanna
recept

En läcker äggpanna i tomatsås, perfekt för lunch som ger smak och mättnad.
Tillagningstid: 30 minuter
Portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 4 stora ägg
- 400 g krossade tomater
- 1 lök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 1 röd paprika, tärnad
- 1 tsk torkad oregano
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 2 msk olivolja
- Färsk basilika till garnering
Instruktioner:
1. Värm olivoljan i en stekpanna på medelhög värme. Tillsätt den hackade löken och fräs tills den är mjuk.
2. Tillsätt den krossade vitlöken och den tärnade paprikan. Stek i några minuter tills paprikan är mjuk.
3. Häll de krossade tomaterna i pannan och krydda med oregano, salt och svartpeppar. Låt sjuda på låg värme i cirka 5-10 minuter.
4. Gör fyra små gropar i tomatblandningen och knäck äggen försiktigt i groparna.
5. Täck pannan med ett lock och laga tills äggen är tillagade efter önskemål (cirka 5-7 minuter).
6. Garnera med färsk basilika och servera varm.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 14 g
- Kolhydrater: 10 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.12 (3050 recensioner) ★★★★★ dela